Ах, французское вино! Его не нужно представлять, правда? Но вот российские вина, как оказалось, тоже умеют удивлять. Взгляните на винодельню Шато де Талю — место, где Франция будто встречается с черноморским побережьем. Спешу рассказать об экскурсии на винодельню Château de Talu в Геленджике, ставшей настоящим открытием для нашей семьи. И да, это именно то место, куда стоит отправиться всей семьей. Детям здесь, кстати, тоже будет чем заняться — ведь не только вино делает это место особенным. Мы провели целый день, наслаждаясь природой, атмосферой и, конечно, прекрасной едой. А взрослые, сами понимаете, дегустировали. Итак, мой отзыв о посещении Шато де Талю в Геленджике.
Château de Talu — это не просто винодельня, а буквально дворец на склоне Толстого мыса, окруженный виноградниками и дышащий духом классического французского шато.
Кажется, что здесь все сделано для эстетического удовольствия и полной гармонии с природой. Истинный рай для ценителей, ведь все виноделие Шато выдержано в лучших французских традициях.
Мы приехали сюда на такси, заранее забронировав экскурсию, дегустациию и столик в ресторане на сайте — выбор оказался идеальным. Сделайте это обязательно, потому что без брони большие шансы не попасть. В ресторане действует дресс-код smart casual, о шортах и купальниках даже не вспоминайте. На набережной Геленджика тоже можно забронировать это великолепное путешествие в мир вина.
Увидеть бесконечные виноградники, прогуляться по чудесному парку и сделать серию стильных фото на фоне замка — уже ради этого сюда стоит приехать. И, конечно, чтобы узнать больше об искусстве вина и традициях его производства. Признаюсь, для этой поездки я специально купила новое платье. А чем не повод?
Экскурсия делится на две части, даже не знаю, от какой из них я получила большее удовольствие. На автобусе дорогих гостей везут к виноградникам. Прекрасные виды, арт-объекты и море интересной информации. Идей для фотосессий здесь искать не надо - они на каждом шагу. Особенно эффектные фотографии получатся на вечерней экскурсии на фоне заката.
Когда мы наконец-то попали внутрь Шато де Талю, перед нами открылся совершенно другой мир, где каждая деталь кричит о роскоши и изысканности.
Виноградники Шато раскинулись между 44 и 45 градусами северной широты — практически та же зона, что и знаменитые винодельни Пьемонта и Бордо. И высота — от 100 до 160 метров над уровнем моря — создает идеальные условия для выращивания винограда.
Все здесь организовано так, что чувствуется — Château de Talu понимает и уважает традиции. Нам рассказали о французской технологии, сортах винограда и даже секретах, которые делают каждое вино уникальным. Лоза? Да, она привезена из Франции, и современные технологии здесь просто рука об руку идут с искусством.
Традиционный ручной сбор, ферментация в дубовых бочках и выдержка в погребах – магия производства вина.
Немного о процессе, который привел нас в восторг. Итак, для дубовых бочек здесь отбирают древесину, как драгоценные камни — из Франции, Америки или Кавказа. Затем бочки обрабатывают, обжигают, чтобы добавить винам особый аромат и текстуру. Виноград проходит через кропотливую обработку: от сбора и переработки до брожения в дубовых бочках, где напиток насыщается танинами и другими волшебными веществами.
Время выдержки варьируется: от шести месяцев до нескольких лет, и каждый день вино становится богаче и сложнее. Когда оно наконец готово, его разливают по бутылкам, и перед нами оказывается шедевр вкуса — с русским характером и французским шармом.
После экскурсии нас ждала дегустация: изысканные ароматы, долгое послевкусие, неописуемые эмоции... Модный интерьер, изящные закуски – только так и могло быть в роскошном Шато де Талю. Никаких лавок и липких столов, как во многих винодельнях.
В прошлом году дегустация была в зале, как на фотографии. В 2024 году открылся новый зал, но меня так увлекли ароматы вина, что я забыла сделать фотографию.
Про коллекции лучше почитать на — описать это словами почти невозможно!
Атмосферу здесь создает не только вино: парк вокруг винодельни — изысканный минимализм.
А завершилось наше путешествие ужином в ресторане с французской кухней. Запеченный Камамбер, салат Нисуаз, томатный суп с крабом... Посмотрите на десерт, его даже есть было жалко.
Сказать, что понравилось — не сказать ничего. Да, цены здесь как в Москве, но, поверьте, оно того стоит.
Мы увезли с собой несколько бутылок волшебного вина от Château de Talu, которое в обычных розничных магазинах не достать.
К вину можно купить закуски с ароматами Франции.
На винодельне проводят французские завтраки и другие интересные активности. Вот пример.
Как добраться в Шато де Талю в Геленджике
Добираться лучше на такси
Адрес винодельни: Россия, Краснодарский край, Геленджик, ул. Фадеева, 52А
Время работы: 10:00 до 22:00
Телефон: +7 (989) 240-45-45
https://chateaudetalu.ru/
Также можно посетить винотеку в Новороссийске с 11:00 до 23:00 по адресу: Набережная им. Адмирала Серебрякова, 27а
Так что, если хотите окунуться в атмосферу изысканной роскоши и попробовать настоящее французское вино на черноморском побережье, не раздумывайте и отправляйтесь сюда. Уверена, это путешествие останется с вами надолго!
Войти используя соц. сеть
Введите Ваше имя и email